Вкусные праздничные закуски на Новый год 2017

Праздничные закуски на Новый 2016 год Скоро наступит Новый 2017 год, талисманом которого будет Огненный Петух. Перед наступлением новогодних праздников каждую хозяйку волнует вопрос о том, что должно быть на новогоднем столе 2017 года. Не последнее место в декорировании новогоднего стола занимает не только количество блюд, но и красота их оформления.

В нашей статье поговорим о праздничных закусках, которые порадуют покровителя 2017 года, Огненного Петуха. Предлагаем вам несложные и оригинальные рецепты закусок на Новый 2017 год с фото, которые придутся по вкусу вам и вашим гостям.

Угодить покровителю года

Последнее время все больше наших сограждан отмечают Новый год с оглядкой на вкусы и предпочтения символа наступающего года по Китайскому гороскопу. Напомним, символ 2017 года – Огненный (Красный) Петух. Считается, что если угодить покровителю года, накрыв стол в соответствии с его предпочтениями, украсив дом в соответствующих цветах и надев подходящие наряды, можно рассчитывать на поддержку покровителя года в течение всего периода его царствования.

Если вы хотите, чтобы ваши вкусные закуски на Новый 2017 год пришлись по вкусу не только вашим близким, гостям, но и покровителю года, старайтесь соблюсти несколько несложных правил.

Напомним, Петух – товарищ очень веселый, подвижный, любящий все яркое, оригинальное и необычное. Всем известно, что основу его рациона составляют крупы, свежие фрукты и овощи. Причем предпочтение он отдает экзотическим продуктам. Но не откажется Петушок и от мясных блюд. Единственное, чего она не очень любит, так это рыбу. Впрочем, покровитель года вряд ли сильно обидится, если увидит на вашем новогоднем столе закуски из рыбы.

Но в идеале это должно быть закуски из мяса, птицы с добавлением овощей и фруктов, декорированные продуктами красных, желтых и оранжевых цветов. В большом количестве стоит использовать зелень и экзотические специи.

По мнению астрологов, идеальные праздничные закуски на Новый 2017 год следующие:

  • Помидоры, фаршированные сыром и красной икрой;
  • Конвертики из лаваша с овощами и черной икрой;
  • Рулетики из курицы в беконе, декорированные помидорами черри;
  • Бутерброды со свиным фаршем и томатным соусом;
  • Куриные рулетики с сыром и зеленью;
  • Куриные рулетики с болгарским перцем и сыром;
  • Пышные блинчики с печеночным паштетом и красной икрой;
  • Яйца, фаршированные брынзой и красной икрой;
  • Блинчики с красной икрой и яйцами;
  • Тосты с сыром и томатным соусом.

А теперь предлагаем вам интересные рецепты закусок на Новый 2017 год с фото.

Горячая закуска «Яблоки с курицей»

Ингредиенты:

  • яблоки крупные (зеленые) – 5 шт.;
  • мясо курицы – 200 г.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • лимонный сок – 2 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу;
  • зелень – по вкусу;
  • растительное масло – по вкусу.
Яблоки с курятиной

Яблоки, фаршированные курицей

Приготовление:

  1. Подготовьте яблоки: достаньте внутренности, оставив тонкую оболочку. Внутреннюю часть яблока порежьте.
  2. Обжарьте курицу вместе с луком.
  3. Снимите с оболочек яблок крышечки и уложите туда жареную курицу вместе с нарезанными яблоками.
  4. Прикройте яблоки крышечками и поставьте на 15 минут в микроволновку.

Закуску можно подавать горячей или к гарниру. Ее изысканный вкус несомненно не оставит ваших близких и родственников равнодушными.

Холодная закуска со свининой

Ингредиенты:

  • свиной ошеек – 1,5 кг;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 100 г.;
  • ветчина – 100 г.;
  • яйцо (для омлета) – 4 шт.;
  • яйцо (вареное) – 2 шт.;
  • соль, горчица, перец – по вкусу;
  • зелень – 1 пучок;
  • пиво – 1 стакан;
  • майонез – 75 г.;
  • растительное масло — 75 г.;
  • копченая колбаса — 120 г.;
  • грибы вареные – 120 г.;
  • перец болгарский консервированный – 2 шт.
Свинина фаршированная по-новогоднему

Холодная закуска со свининой

Приготовление:

  1. Порежьте свинину так, чтобы получился карман, в который вы будете укладывать ингредиенты.
  2. Натрите мясо солью, перцем и горчицей. Оставьте мариноваться на 2 часа.
  3. Отварите яйца и натрите их на крупной терке.
  4. Покрошите крупно ветчину и колбасу.
  5. Оставшиеся компоненты закуски порежьте мелко. Заправьте майонезом.
  6. Сделайте 3 омлета, после этого разложите на них заготовку.
  7. Вложите рулет из омлета и заготовки в кармашки. Закрепите зубочистками и положите в глубокую посуду.
  8. Залейте пивом и поставьте в духовку (температура должна быть не меньше 180 градусов), поливая периодически выделяющимся в процессе жарки соком.
  9. Порежьте готовое блюдо кружочками.
  10. Перед подачей на стол украсьте его зеленью и перцем.

Закуска «Рыбный рулет»

Хотя Петух не очень любит рыбу, и астрологи рекомендуют не включать в праздничное меню на Новый 2017 год Петуха новогодние закуски 2017 года из рыбы, но перед этой закуской не сможет устоять даже ярый противник рыбных блюд.

Ингредиенты:

  • филе лосося – 550 г.;
  • филе белой рыбы – 350 г.;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 3 ст.л;
  • яйцо (желток и белок отдельно) – 1 шт.;
  • масло сливочное – 100 г.;
  • сливки – 350 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • панировка – 2 ст.л;
  • орех – по вкусу;
  • фасоль – по вкусу.
Запеченная рыба на Новый год

Запеченная рыба на Новый год

Приготовление:

  1. Подогрейте молоко, не доводя его до кипения.
  2. Муку смешайте с солью, орехом, перцем и яичным желтком. Размешайте тесто миксером.
  3. Добавьте в тесто теплое молоко и сливочное масло. Подогрейте смесь на небольшом огне (до образования однородной массы).
  4. Размельчите при помощи миксера филе белой рыбы (до образования однородной массы). Поместите туда смесь из муки и молока. Положите на время в холодильник.
  5. Подержите фасоль в кипящей воде и измельчите ее. Добавьте яичный белок, панировку и белую рыбу. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
  6. Возьмите форму для выпечки и предварительно промажьте ее подсолнечным маслом.
  7. В форму для выпечки уложите половину рыбной массы.
  8. Филе лосося порежьте и уложите поперек (чтобы кусочки находили друг на друга).
  9. Сверху положите массу из белой рыбы.
  10. Запекайте закуску в духовке.

После того, как рулет остынет, порежьте его на кусочки и подавайте на стол.

Бутерброды «Грибочки» с красной икрой

Красная икра соответствует вкусам символа 2017 года сразу по нескольким качествам: она нечастый гость на наших столах, она вкусная и она красная. Поэтому очень желательно, чтобы вкусные закуски на Новый 2017 год включали минимум одно блюдо с красной икрой.

Ингредиенты:

  • батон;
  • плавленый сыр;
  • зелень;
  • красная икра;
  • мак.

Приготовление:

  1. Нарежьте батон ломтиками (0,5-1 см толщиной).
  2. Возьмите формочку для печенья в виде гриба и вырежьте из хлеба грибочки.
  3. Каждый грибочек смажьте плавленым сыром.
  4. На шляпку положите красную икру, а ножку посыпьте маком.
  5. Положите бутерброды на блюдо и украсьте зеленью.

При желании, вместо сыра можно использовать сливочное масло. Бутерброды в виде грибочков станут прекрасным украшением для праздничного стола на Новый 2017 год.

Закуска «Обезьянка»

Если вы хотите, чтобы ваши праздничные закуски на Новый 2017 год гарантированно пришлись по вкусу покровителю наступающего года, обратите внимание на этот рецепт. Покровителя года можно задобрить вкусной одноименной закуской. Предлагаем вам актуальный рецепт.

Ингредиенты:

  • хлеб;
  • вареная колбаса;
  • соленая соломка;
  • сыр (для сэндвичей);
  • оливки;
  • морковь;
  • масло сливочное;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Нарежьте хлеб и смажьте его сливочным маслом.
  2. На кусочки хлеба положите сыр.
  3. Из колбасы вырежьте голову, туловище, лапки.
  4. Возьмите одну соломинку и обмотайте вокруг нее хвостик обезьянки.
  5. Саму обезьянку выложите сверху.
  6. Мордочку обезьянке сделайте из оливок, зелени и морковки.

В заключение хочется напомнить, что Петух очень любит все необычное и оригинальное. Приготовьте новые вкусные закуски, и покровитель года исполнит все ваши желания в Новом году! Надеемся, что предложенные рецепты закусок на Новый 2017 год с фото придутся по вкусу вам, вашим гостям, и наведавшейся к вам на праздник покровительнице года. Желаем вам счастья, любви и удачи!


Комментарии

5 комментариев для “Вкусные праздничные закуски на Новый год 2017

  • 29.11.2015 в 00:30
    Permalink

    Закуски нужны для новогоднего стола , они украшают его а мы сможем легко перекусить. Сама люблю готовить разные закуски. Особенно мне понравилась закуска « Яблоки с курицей », она оригинальна , нужно обязательно приготовить.

    Ответить
  • 06.11.2016 в 05:49
    Permalink

    К Новогоднему столу всегда хочется приготовить что-то оригинальное, вкусное и красивое. В прошлом году делала на закуску мясные клубочки из фарша и слоеного теста, а в этом году попробую по Вашей рекомендации бутерброды «Грибочки» с красной икрой. Думаю, моим домашним они понравятся.

    Ответить
    • 09.11.2016 в 05:49
      Permalink

      А тем более с учётом того, что все приготовлено для успеха в новом году!

      Ответить
  • 08.11.2016 в 15:55
    Permalink

    Закуски обязательны на любом праздничном столе, а на новогоднем и подавно. Из предложенного богатого выбора обязательно хотелось бы приготовить конвертики из лаваша и блинчики с паштетом. Ну и без «Яблок с курицей» тоже не обойтись.

    Ответить
  • 09.11.2016 в 05:46
    Permalink

    Мои домашние очень любят что — нибудь новенькое попробовать, думаю, что эти блюда шикарно будут смотреться и все их съедят за милую душу!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девятнадцать + 12 =

cвернуть комментарии

До Нового Года осталось