Суп с перловкой и охотничьими колбасками рецепт с фото

Если вы поклонник аппетитной и сытной пищи – этот суп просто создан для вас. Томаты и маринованные оливки придают ему легкую кислинку, копченые колбаски манят своим ароматом, а перловая крупа делает его сытным и полезным.

Такой суп придется по вкусу и малышам, и тем, кто постарше. Его можно приготовить впрок на несколько дней и тем самым сэкономить свое личное время.

Придя с работы, вам нужно будет разогреть его несколько минут, разлить по тарелкам и подать к нему хрустящие сухарики или черный хлеб.

Для приготовления перлового супа не нужно иметь особых кулинарных навыков, поэтому его может сделать даже молодая и неопытная хозяйка.

Суп с перловкой и охотничьими колбасками рецепт с фото

Ингредиенты

  • 1 морковь;
  • Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью


  • 1 томат;
  • 1 луковица;
  • 4 шт. картофеля;
  • 3 литра воды;
  • 4-5 шт. охотничьих колбасок;
  • оливковое масло (2 ст.л.);
  • 1 банка зеленых оливок;
  • соль.

Как приготовить суп с перловкой, оливками и охотничьими колбасками

Положите в сотейник измельченную морковь и лук, налейте масло, жарьте 5 мин.

Очищенный картофель и перловую крупу положите в кастрюлю с водой, добавьте соль и поставьте на огонь.

Нарезанную тонкими кружками охотничью колбаску добавьте в овощную смесь, жарьте 5-7 минут.

С томата снимите кожуру (предварительно обдав его горячей водой), измельчите и положите в сотейник.

Через 20 минут, когда крупа и картофель станут мягкими, введите в суп колбасу и овощи, варите 5-7 минут.

Перед подачей на стол положите в перловый суп оливки.

Советы:

1. Вместо охотничьих колбасок вы можете добавить в суп копченое мясо, кусочек отварной курицы или сосиски.

2. В зимнее время года помидоры в рецепте можно заменить томатной пастой (2 ст.л.).

Читать еще…

Читайте также: