Салат с кальмарами — рецепт с фото и пошаговым описанием

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Салат с кальмарами обладает пикантным вкусом со сладковато-кислыми нотками. Гости и домочадцы обязательно выделяют это блюдо среди множества более дорогих закусок, его моментально сметают с праздничного стола.

Стоит побаловать салатом с кальмарами и своих родных после трудового дня, благо, его приготовление занимает совсем мало времени.

Следует заметить, что это очень сытное, и, вместе с тем, легкое блюдо, которое не оставляет тяжести в желудке. А уж о пользе морепродуктов нечего и говорить.

Отварные кальмары низкокалорийны (на 100 гр. всего 110 ккал), они являются кладезем белка, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Мясо кальмара богато витамином С, А, Е, йодом, селеном.

Этот любимый в средиземноморской и азиатской кухне моллюск прекрасно сочетается с другими продуктами. В сети можно найти фото самых разных рецептов салата с кальмарами.

Ниже приведен всего лишь один из возможных вариантов приготовления блюда.

На фото: продукты, необходимые для приготовления салата с кальмарами:

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием
  • 2-3 тушки замороженных кальмаров;
  • Половина банки консервированных ананасов (кольцами или кусочками);
  • Твердый сыр 150 гр.;
  • Болгарский перец желтого или красного цвета, 1 шт.;
  • Майонез.

Рецепт приготовления салата с кальмарами (с фото)

Секрет приготовления любого салата с кальмарами заключается в правильном обращении с моллюском. Следует выбирать небольшие тушки розоватого цвета они самые вкусные.

Кальмара ни в коем случае нельзя переварить от этого нежное мясо становится жестким и резиновым. Размораживать тушки нужно в холодной воде. Некоторые источники советуют брать горячую воду, но в этом случае моллюск не сохранит в полной мере ценные питательные вещества.

Чтобы кальмары легче чистились, их нужно обдать кипятком, тогда нежная кожица розового цвета легко удаляется с помощью ножа. Обязательно следует убрать внутренности и хрящеобразную хорду.

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Подготовленные кальмары бросают в подсоленную кипящую воду на 2 минуты, затем вытаскивают и охлаждают, измельчают полосками.

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

А затем кубиками.

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Консервированные ананасы отцеживают от сока и режут на кусочки.

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Охлажденный сыр натирают на терке.

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Сладкий перец разрезают пополам, удаляют семена и плодоножки, режут на полоски, а затем на кубики.

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Все ингредиенты выкладывают в большую кастрюлю или миску.

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Добавляют майонез, хорошо перемешивают ложкой.

Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Подают в красивом салатнике, украсив зеленью (укропом, петрушкой).

Салат из кальмаров и крабовых палочек Пошаговый рецепт


Салат с кальмарами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Опытная хозяйка может привносить что-то свое и смело экспериментировать, видоизменяя рецепт салата с кальмарами и дополняя его другими ингредиентами, например, отварными креветками. Летом морепродукт стоит сочетать с яйцами свежими огурцами, листьями салата, зимой — с консервированной кукурузой, шампиньонами, зеленым горошком, оливками, пекинской капустой.

Читать еще…

Читайте также: