Рисовая лапша с курицей

Это простое блюдо наверняка приживется у вас дома и станет частым гостем на столе.

Рисовая лапша с курицей

Рисовая лапша с курицей вряд ли потянет на праздничное блюдо, поэтому попробуйте пару раз приготовить ее именно для обычных семейных ужинов — поверьте, это простое блюдо наверняка приживется у вас дома и станет частым гостем на столе.

Рисовая лапша с овощами и курицей


Ингредиенты:

-1 куриное филе;

-1 небольшой перчик чили;

-3/4 зубчика чеснока;

-3-4 ст. л. соевого соуса;

-100 г шампиньонов;

-1/2 сладкого перца;

-50 г пекинской капусты;

-1 ст. л. кунжута;

-300 г рисовой лапши;

-2 ст. л. растительного масла;

-соль по вкусу.

Приготовление:

Перец чили моем, удаляем семена, нарезаем тонюсенькими полукольцами. Будьте осторожны — разные сорта чили острые по-разному — вполне возможно, что вам понадобится только половинка стручка, хотя стоит учитывать и то, что рисовая лапша с курицей должна быть пикантной и ощутимо жгучей.

Очищенный чеснок нарезаем мелкими кубиками.

В небольшой миске смешиваем чеснок, перец чили, заливаем соевым соусом.

Куриное филе промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем продолговатыми полосками-брусочками.

Выкладываем куриное филе в соево-чесночно-перечный маринад, оставляем минимум на 20 минут. Удобно произвести эти подготовительные манипуляции утром — вечером, придя с работы, достаточно будет только достать мясо из холодильника и сразу начать готовить.

Нарезаем болгарский перец тонкими полосками. Шампиньоны нарезаем пластинками.

В достаточном количестве воды отвариваем рисовую лапшу.

Аккуратно — обычно 3-5 минут вполне достаточно, рисовая лапша очень быстро разваривается.

На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжариваем куриное филе почти до готовности — около 4 минут.

Добавляем шампиньоны.

Через минуту — сладкий перец и нарезанную полосочками или кубиками пекинскую капусту.

Выкладываем отваренную лапшу, перемешиваем, выключаем огонь.

Присыпаем подсушенными кунжутными зернами. И подаем!

С бокалом вина может получиться очень неплохой отдыхательный вечер в кругу семьи.

Источник: izuminka.net

Читать еще…

Читайте также: