Пирог с яблоками и вареньем

Проверьте ваши запасы варенья, наверняка там есть банка, которая стоит давным-давно.

Пирог с яблоками и вареньем

Если в доме пахнет пирогами, то никакой кризис нам не страшен. Проверьте ваши запасы варенья, наверняка там есть банка, которая стоит давным-давно. Выбирайте то, у которого есть кислинка: смородиновое, сливовое, вишневое.

Хотя варенье можно оставить на осень, а летом готовить из сезонных фруктов и ягод.

Ингредиенты:

2–2,5 стакана муки

200 г сливочного масла

2 яйца

1 стакан сахара

3 больших яблока

1,5 стакана варенья из черной смородины

Пирог с яблочным вареньем.ВКУСНОТЕНЬ=)



Приготовление:

Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно стать совсем мягким. Взбейте масло с сахаром в легкий крем, затем добавьте яйца и снова взбейте.

Просейте муку. Всыпьте 2 стакана муки в масляно-яичную смесь и быстро замесите тесто. Если тесто слишком мягкое, добавьте еще немного муки.

Не вымешивайте тесто долго, иначе оно станет грубым. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 мин.

Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на 4–6 частей и нарежьте ломтиками толщиной 3 мм.

Разогрейте духовку до 180 ?С. Раскатайте тесто в пласт и перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выложите на тесто яблоки, не доходя до края пирога примерно 2 см.

На яблоки столовой ложкой выложите варенье. Не старайтесь заполнить вареньем всю поверхность, оно само растечется при выпечке.

Поднимите свободные края пирога и загните внутрь, чтобы варенье не вытекло на противень.

Поставьте противень в разогретую духовку и пеките 30–35 мин. Достаньте пирог из духовки и полностью остудите перед подачей.

Источник: gastronom.ru 

Читать еще…

Читайте также: