Котлеты из крабовых палочек рецепт с фото

Купив как-то пачку палочек, я решила поискать интересный рецепт с ними, чтобы приготовить что-то вкусненькое на ужин. Но вот беда – практически в каждом рецепте встречался твердый сыр, а его в холодильнике не было.

Я перелопатила горы интернета, но так и не нашла рецепт из крабовых палочек без сыра. Выручила сестра – оказывается, она уже давно готовит котлеты из крабовых палочек, причем из самых что ни на есть доступных ингредиентов. Девочки, это вкусно!

Дети сметают эти котлеты на ура – а к тому же, это блюдо еще и постное, так что может пригодиться вам в преддверии светлых праздников. В общем, попробуйте!

Котлеты из крабовых палочек рецепт с фото

Ингредиенты на 4 порции:

Котлеты из крабовых палочек. Вкусные как горячие, так и холодные.


  • 1 небольшая пачка крабовых палочек 240 г,
  • 2 вареных яйца,
  • 1 сырое яйцо,
  • 3 ломтя белого хлеба (подойдет и черствый хлеб, и свежая сдобная булка – только без изюма),
  • щепотка соли,
  • 1,5-2 столовых ложки муки,
  • 1,2-2 столовых ложки растительного масла (рафинированного) + еще несколько ложек для жарки.

Как приготовить котлеты без сыра из крабовых палочек

Подготовьте все ингредиенты. 2 яйца отварите вкрутую, крабовые палочки, если нужно, разморозьте.

Очистите яйца от скорлупы, палочки от пленки. Вот подготовительный этап и закончен!

Прокрутите на мясорубке хлеб (не размачивая), вареные яйца и крабовые палочки. Получится очень красивый цветной «фарш».

Добавьте в «фарш» одно сырое яйцо, 1,5 или 2 ложки муки, столько же рафинированного масла. Хорошо вымесите массу – только что она была рассыпчатой, а теперь стала плотной, очень удобной для лепки.

Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Крупные делать не советую – они получаются очень сытными, и возможно, детям будет достаточно съесть всего по одной такой маленькой котлете.

Обжарьте котлеты в растительном масле. Важно: жарить нужно не только с широких, но и с узких сторон — для этого почти готовые котлеты нужно на пару секунд устанавливать в сковородке «на бочок».

Жарятся они очень быстро, ведь внутри все практически готово – только появилась красивая корочка, и их уже можно снимать с плиты.

Подавать такие котлетки можно с отварным картофелем… Но это – более мужской вариант, так как блюдо при этом получится очень и очень сытным. Более легкая подача котлет из крабового мяса – это сочетание с овощным салатом, например, из свежих огурчиков или помидоров.

А если у вас есть твердый сыр, то в качестве другого варианта приготовления этих котлеток, добавьте тертый сыр в фарш, получатся тоже очень аппетитные котлеты из крабовых палочек.

Читать еще…

Читайте также: