Праздничное меню на Новый 2017 год Петуха

Праздничное меню на Новый 2017 год

Новогодний стол в 2017 году

Приближается долгожданный для многих Новый 2017 год, и все чаще люди задаются вопросом о том, что приготовить, как украсить жилье и стол, во что нарядиться или куда отправиться для празднования этого события.

Составить праздничное меню на Новый 2017 год Петуха совсем не так просто, как может показаться с первого взгляда. Для этого необходимо учесть предпочтения всех членов семьи и гостей, внести в меню оригинальные блюда, которые раньше не готовили, учесть при этом вкусы покровителя 2017 года по китайскому гороскопу – Петуха.

А чтобы все прошло удачно, блюда понравились гостям, а их приготовление было обдумано заранее, стоит заблаговременно запастись и соответствующими рецептами. Надеемся, что наша сегодняшняя публикации поможет вам в этом.

Считается, что если угодить покровителю года на Новый год, весь оставшийся год покровитель будет помогать человеку во всех сферах его жизни. Напомним, символ 2017 года – Огненный Петух. Его рацион состоит из зерна, фруктов, овощей, зелени и из многих других продуктов. Важное ограничение состоит в нежелательности подачи на стол продуктов из птицы.

Безалкогольные и алкогольные напитки

Предлагаем начать составлять новогоднее меню на Новый 2017 год с напитков. Петух – очень интересный товарищ, который, в действительности, пьет не только свежую воду. Он с удовольствием выпьет и лимонад, и вино, и даже пиво.

Но особенно он будет рад вкусному фруктовому напитку. Например апельсиновому лимонаду, ананасовому или кофейно-банановому коктейлю. Все эти напитки очень вкусны и полезны, и ваши гости по достоинству оценят их. Будет рад покровитель года и алкогольным напиткам, приготовленным по оригинальным рецептам.

Кедровый ликер

Для приготовления этого напитка нам потребуется:

  • 0,5 литра водки;
  • 1/3 стакана сахара;
  • 200 грамм нечищеных кедровых орехов.

Высыпаем в банку сахар и орехи, заливаем водкой, накрываем крышкой и убираем в темное место. Через месяц достаем, процеживаем и можем подавать к новогоднему столу.

Домашняя наливка

Если предыдущий напиток больше подойдет мужчинам, то домашняя наливка обязательно понравится женщинам. Рекомендуем включить в праздничное меню на Новый 2017 год и ее. Для ее приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

  • водка;
  • 200 грамм сахара;
  • 1 кг очищенных фруктов или ягод.

Фрукты и сахар высыпаем в банку. Заливаем их водкой так, чтобы они были покрыты ей полностью. Накрываем крышкой и убираем в темное место. Через месяц достаем и процеживаем. В результате получается очень вкусно некрепкий спиртной напиток, содержащий натуральный сок.

Если до Нового года осталось совсем немного времени, и настаивать напитки вы уже не успеете, внесите в меню следующие слабоалкогольные коктейли:

  • Дайкири коктейль;
  • Коктейль Лонг айленд;
  • Пина Колада.

Еще больше рецептов напитков на Новый 2017 год.

Новогодние закуски

Обдумывая варианты закусок, надо следовать все тем же правилам: стараться приготовить что-то вкусное и необычное, используя, по возможности крупы, зелень, свежие фрукты и овощи. В качестве примера приведем рецепт яблок, фаршированных говяжьим филе.

Яблоки, фаршированные говяжьим филе

Для приготовления этой закуски нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 5 больших зеленых яблок;
  • 200 грамм говяжьей вырезки;
  • 1 луковица;
  • 50 мл коньяка;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • растительное масло;
  • соль, черный молотый перец и зелень по вкусу.

Яблоки надо помыть, срезать верхнюю часть (не выкидывать) и вырезать серединку. Затем следует сбрызнуть внутреннюю часть яблок лимонным соком. Говяжью вырезку и лук необходимо нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле, затем добавить коньяк и тушить 2-3 минуты. После этого надо добавить в начинку соль и перец по вкусу и заправить ей яблоки. Фаршированные яблоки накрываются срезанной ранее верхней частью, выставляются на противень и отправляются в духовку, предварительно разогретую до 180’C. Через 15 минут яблоки будут готовы.

Новогоднее меню 2017 года

Фаршированные яблоки

В новогоднее меню 2017 года для вегетарианцев можно включить следующие закуски:

  • Маринованные грибы;
  • Помидоры, фаршированные салатом из крабовых палочек;
  • Помидоры, фаршированные яблоками с хреном;
  • Перец, фаршированный сыром.

Петух — это явный вегетарианец, поэтому такому набору закусок он будет только рад.

Для людей, не представляющих себе праздничного застолья без мясных и рыбных закусок, подойдут следующие блюда:

  • Печеночный пирог;
  • Рулет из свиной рульки;
  • Заливное в яйце;
  • Малосольная рыба в апельсиновом соусе;
  • Баклажановые рулетики, начиненные мясом;
  • Сельдь по-корейски.

Бутерброды и тарталетки


Трудно себе представить новогоднее застолье без таких закусок, как бутерброды. Бутерброды на Новый 2017 год очень просто готовить, но при правильном подборе начинки, эти закуски могут выйти самыми вкусными. Желательно поставить на стол бутерброды, содержащие фрукты и овощи. Впрочем, Петух не обидится, если увидит на столе бутерброды с мясом или рыбой. Обратите внимание на следующие варианты:

  • Бутерброды с сыром и помидорами;
  • Бутерброды с сыром и чесноком;
  • Бутерброды с крабовыми палочками и киви;
  • Бутерброды с форелью или семгой;
  • Бутерброды с маскарпоне и красной икрой.
Праздничное меню на Новый 2017 год

Бутерброды в виде елочки на Новый год

Новогодние салаты

В одной из предыдущих публикаций мы публиковали рецепты новогодних салатов 2017. Предлагаем читателю еще несколько интересных вариантов.

В связи с большой любовью Огненного Петуха ко всему новому и необычному, даже если вы решите приготовить какие-то традиционные салаты, обязательно внесите в них какую-то оригинальную изюминку. Например, если вы планируете внести в новогоднее меню на Новый 2017 год “селедку под шубой”, без которой многие люди не представляют себе новогоднего застолья, добавьте в нее неизбитые ингредиенты. Например, этот салат будет шикарным с добавлением моркови по-корейски или красной икрой или шубой из сыра вместо яйца.

Любит Петух и фрукты. Особенно он обрадуется заморским фруктам, например, бананам и ананасам. Он будет очень рад, если на новогоднем столе будет стоять один-два салата с этими ингредиентами. Например, можно приготовить прекрасный салат с ананасами, грибами и говяжье вырезкой. Ананасы надо брать не консервированные, а свежие (консервированные слишком сладкие). Также можно рекомендовать следующие салаты:

  • Салат из крабовых палочек с авокадо;
  • Салат с ветчиной, сыром и овощами;
  • Салат из говяжьей вырезки, корейской моркови и фруктов.

А поскольку Новый 2017 год пройдет под знаком ни какого-нибудь, а именно Красного Петуха, в новогоднее меню стоит включить салаты, содержащие фрукты и овощи красного цвета. Например:

  • Салат с красным болгарским перцем и сельдереем;
  • Салат с бараниной, руколой, красным перцем и помидорами;
  • Салат с тунцом, помидорами и оливками;
  • Салат с перцем, помидорами и козьим сыром.

Также можно приготовить чудесный салат с крабовым мясом.

Новогодний салат из морепродуктов

Новогодний салат из морепродуктов

Салат с крабовым мясом

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • 100 грамм крабового мяса;
  • полстакана вареного риса;
  • 100 грамм консервированной кукурузы;
  • 2 куриных яйца;
  • чипсы со вкусом краба;
  • майонез;
  • соль по вкусу.

Ингредиенты выкладываются слоями в следующей последовательности: вареный рассыпчатый рис; крабовое мясо; яйца, тертые на крупной терке; кукуруза. Каждый слой промазывается майонезом. Непосредственно перед подачей на стол салат посыпают чипсами.

В этом материале вы найдете еще больше рецептов новогодних закусок.

Горячие блюда

Особое внимание традиционно уделяется горячим блюдам. Также как и в предыдущих случаях на Новый 2017 год Петуха стоит выбрать блюда, в состав которых входят овощи и фрукты красного цвета. Например, помидоры, болгарский перец, красная капуста, свекла, ялтинский лук. Благо, все эти овощи сейчас продаются и зимой. В том числе, в праздничное меню на Новый 2017 год можно включить следующие горячие блюда:

  • Мясо по-французски с помидорами;
  • Мясные лукошки с сыром и помидорами;
  • Запеченная баранья нога;
  • Отбивные с начинкой из грибов и помидоров;
  • Свиные рулеты с ананасами;
  • Боснийский горшочек;
  • Баранина в духовке с кабачками, помидорами и картофелем;
  • Мясо по-императорски с помидорами;
  • Семга, запеченная с апельсинами;
  • Утка с виноградом и гранатом.
Новогоднее меню 2017 года

Свиной рулет для новогоднего стола

Все эти блюда обладают изысканным вкусом и достойны того, чтобы быть поданными на праздничный новогодний стол. А вот оригинальный рецепт свиного рулета с вишней.

Свиной рулет с вишней

Для приготовления этого блюда нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 грамм свиной вырезки;
  • 250 грамм вишни без косточек;
  • Соль и смесь молотого перца по вкусу.

Также нам потребуются деревянные шпажки, фольга и кулинарный шпагат.

Свиная вырезка аккуратно разрезается по спирали для получения длинного пласта. Полученный пласт мяса слегка отбивается. Затем мясо необходимо натереть с двух сторон смесью перца и соли, скрутить, завернуть в пакет и поместить в холодильник. Через два часа мясо надо достать из холодильника и аккуратно выложить на него вишню.

Затем пласт скручивается рулетом, скалывается шпажками и обвязывается шпагатом. После этого шпажки вынимаются, а рулет укладывается на фольгу. Приподнимите края фольги и полейте рулет оставшимся вишневым соком.

Заверните мясо в фольгу, выложите на противень. Противень ставится в духовку, разогретую до 200’C. Через полтора часа раскройте фольгу и снова поставьте противень в духовку на 20 минут, чтобы рулет подрумянился. Затем переверните рулет и дайте ему подрумяниться еще 20 минут на другой стороне.

Затем необходимо снять шпагат и нарезать рулет, после чего его можно подавать на стол.

Новогодние десерты

Новогоднее меню на Новый 2017 год должно содержать и десерты. Мы уверены, что приведенные ниже варианты придутся по вкусу детям, взрослым и покровителю 2017 года – Красному Петуху.

Праздничное меню на Новый 2016 год

Праздничные десерты для новогоднего стола

  • Домашние конфеты с арахисом;
  • Домашние конфеты Bounty;
  • Домашние конфеты Rafaello;
  • Десерт “Арбузные дольки”;
  • Бисквит по-индийски с клубникой;
  • Корнуэльский яблочный пирог;
  • Апельсиновый зефир;
  • Медовый торт.

Надеемся, что некоторые предложенные рецепты придутся вам по вкусу, и вы сможете с их помощью составить изысканное новогоднее меню 2017 года.

Не забудьте изучить рабочий производственный календарь на Новый 2017 год. Со своей стороны желаем вам веселого и вкусного нового года, счастья, радости и любви!


Комментарии

5 комментариев для “Праздничное меню на Новый 2017 год Петуха

  • 07.08.2015 в 19:48
    Permalink

    Статья супер! Столько полезных,оригинальных и самое главное вкусных рецептов…с таким столом,праздник действительно удасться!

    Ответить
  • 07.08.2015 в 19:52
    Permalink

    Статья супер! Столько полезных,оригинальных и самое главное вкусных рецептов…с таким столом,праздник действительно удастся! Особенно понравилась свиной рулет с вишней…просто и не сильно затратно.Обязательно попробую! Спасибо авторам!

    Ответить
    • 07.08.2015 в 22:43
      Permalink

      Вы правы. Допишем рецепты блюд с бананами. Благо, до Нового года пока время есть.

      Ответить
  • 07.08.2015 в 22:26
    Permalink

    Да уж, действительно праздничное новогоднее меню замечательное и приятно поражает разнообразием всевозможных яств на любой вкус, вот только мне слегка непонятно почему не предлагаются блюда с бананами — вроде как эти плоды являются любимым лакомством покровительницы будущего года Обезьяны?!

    Ответить
  • 15.08.2015 в 00:17
    Permalink

    Пожалуй, для куриного филе в яблоках ждать НГ не буду или потренируюсь — очень сочетание интересно попробовать и «делов-то всего ничего»! И ликер тоже: ну тут для гостей… гостий — в магазине такого не купишь, а удивить необычным всегда приятно.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девятнадцать − 11 =

cвернуть комментарии

До Нового Года осталось